ダッカで買える調味料まとめ【2020.7】

ダッカで買える調味料は？

まだまだ日本人がバングラデシュに渡航するのは厳しい状況下と思いますが、ダッカ生活の記憶が薄れぬうちに現地で買えるもの、日本やバンコクで買う必要があるものなどを書いて行こうと思います。もし来年渡航される、、というような方がいらっしゃれば、参考となれば幸いです！（最後にダッカのスーパーに行ったのが3月末なので多少品揃えは変わっているかもしれません）

今回は調味料編です。 

あると便利な基本の調味料

日本人にとって基本の調味料とはなんだ？と思ったときに出てきたのが下記。

1. 砂糖
2. 塩
3. 胡椒
4. 醤油
5. みりん
6. 料理酒
7. 酢
8. サラダ油
9. ごま油
10. マヨネーズ
11. ソース
12. ケチャップ
13. コンソメ
14. 鶏がらスープの素
15. カレー粉
16. 小麦粉
17. 片栗粉
18. めんつゆ
19. ポン酢

一人暮らしにおすすめ調味料26選｜これさえあれば安心！必要最低限・便利な調味料 - Best One（ベストワン）より引用

た、たしかに全部家にある。上記19調味料はダッカで買えるのでしょうか？また他にもあると便利な調味料合わせて31個を検証します。

その他

上記の19調味料にはないけど、あると便利なものたち

20. 味噌 ×？

これも見たことはありませんが、韓国風のものが韓国スーパーにある可能性大です。

21. 和風だし △

日本の粉末だしの大きなパッケージが韓国スーパーにあったと思いますが、高いので持参が無難かと。

21. ドレッシング　◯

海外のものですが、売っています。大型スーパーには、キューピードレッシング海外向けが3種類ほど置いてありました。他にもスイートチリソースや、青パパイヤのサラダ「ソムタム」ドレッシングもありました。

22. シーチキン　◯

海外製品有り。ただし、日本のものが結構細かいしっとりした形状なのに対し、海外シーチキンはかなり魚の身っぽいというかしっかりしているので、日本のパウチ状のものを持って行ったりしていました。

23. トマト缶　◯

日本と同じくホール缶・Chopped tomato缶・トマトペースト（濃厚）の3種類が売っています。1缶200円くらい。HOSENというメーカーは、他にも野菜や果物の缶詰をたくさん扱っていて、ダッカのスーパーに置いてあるのでよく買っていました。シンガポールの会社のようです。

24. 味の素　◯

袋入りのものを見たことあり

25. オイスターソース　◯

中国のものが売っています。値段も高くないし、味もOK。

26. 粉チーズ　△

チーズ類も売っていますが、輸入なのでどれも高め。バングラ産のモッツァレラチーズ（冷凍）はピザに使いましたが美味しかった。

27. ベーキングパウダー　◯

輸入品ですが、高くない。現地購入しました。

28. イースト菌　◯

「赤サフ」と呼ばれる日本でも売っているイースト菌があちらでも買えます。

29. ゼラチン　×？

おそらく豚を使っているので売っていないと思います。ゼリーの素はあったと思いますが、寒天とかなのかな・・。

30. 生姜

生姜はたくさん売っているのですりおろしたり切って使っています！

31. にんにく

にんにくも安く買えるので、チューブではなく生のものを使うことが多いです。

調味料のおすすめ保管方法

暑い国であり、虫も湧きやすいので、「密閉！」「冷蔵！」をおすすめします。

ただし、砂糖や片栗粉などよく使うもので、調理台の上に置いておきたいときは、きちんと密閉してこまめに掃除をしていればアリなどが来ることもありませんでした。（むしろきちんと封をしていなかった桜エビなど臭いの強いものにアリが来ました・・）

卓上で密閉できる調味料入れ↓

お米も冷蔵庫保存必須です。

ダッカのスーパーでは保存容器・タッパー類が少しお高めなので我が家は色々と買って行っています。

使いかけの砂糖や小麦粉の袋を入れたり、小さいタッパーには娘のおやつのリンゴを入れたり毎日重宝していました。 

 日本で買ってダッカに持っていたものリストです。参考になれば。

子どもが1歳0ヶ月の時の買うものリスト。

バンコクの日本食スーパーで買い出したものをつらつらと。バンコク、だいたいなんでもあります！パンも美味しい！また行きたいなぁ。

お読みいただきありがとうございました。