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ダッカ生活も1年が過ぎ、だいたい普段の買い物で買うものも決まって来ました。
こちらのお買い物、驚くほど品揃えが変わらない。そして特売品などもない。（賞味期限間近のものをBuy1 Get1 Freeで売っていることはあるけど）
日本のスーパーや八百屋さんでのお買い物が楽しかったのは、旬のものが「これ買ってみようかな」という値段で売っていたり、「今日はお鍋！」みたいなコーナーが特設してあったり、働く人たちの努力あってのものだったのだなぁ・・。
そのようなため、娘の保育園中に買い物に行くときは、ひたすら無心で必要なものだけを買います。
先日、朝娘のバナナにヨーグルトをかけようとしたら、それはカッテージチーズでした。（同じ形の容器でヨーグルトとカッテージチーズとピーナツバターが売っている。間違えないようにヨーグルト以外の容器には、蓋に「カッテージチーズ」など紙が貼られているのですが、私が買ったものは貼り忘れていたらしい）
カッテージチーズを救済すべく、また冷蔵庫で1ヶ月くらい未開封で置いていたら柔らかいジェラート状に分離した生クリームを救済すべく、チーズケーキを作りました。
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カッテージチーズと分離生クリーム救済・チーズケーキ
参考にしたレシピはこちらです
レシピにはミキサーとありましたが、ブレンダーでもできました。
・カッテージチーズ200g
・生クリーム200g
・砂糖 35g （レシピの半量にしてみましたが、十分な甘み）
3つをブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。カッテージチーズは水切り無しでOKでした。
・卵2個（レシピには3個とありますが、2個でも特に問題無し）
を入れてさらに混ぜ、
・薄力粉大さじ３
を入れてゴムベラで混ぜました。
クッキングシートを敷いた型（今回はパウンド型）に生地を入れます。
生活感のある写真
なくなる気配のない業務用クッキングシート
あとは焼くだけです。190度のオーブントースター（オーブン）で30分から35分程。
こちらの家では大抵、コンロの下に、丸鶏が焼ける大きさのオーブンが備わっているのですが、我が家は使いこなせずオーブントースターで。（娘が触ると危険なのもある）
焼き上がりです。
壁のタイルの柄が南アジア感にあふれています。１００均の壁紙シートを貼ろうかとも思いましたが、さほどこのキッチンに愛着がないので断念。
焼き上がりはプルンプルンですが、しっかり冷やすと綺麗に切れます。
カットした図
IKEAの豆皿が安くて可愛くてよく使っています。またIKEA行ったら買いたい。
断面図。よく冷やすと、しっとりして、クリームチーズに準ずる濃厚さ。これは単に生クリームが分離して濃い部分を使ったからか。
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美味しく頂きました。
帰国したら日本で美味しいコンビニスイーツが食べたい。
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