ひどすぎるワイングラスの形 by私
日本への一時帰国で行った場所です。
パルコ渋谷店がリニューアルオープンして初の帰国だったため、行ってみました。
渋谷のパルコって今思うとあんまり行ったことがなかったような。
ルミネ的なところかなと思いつつ行ってみると、ハイブランドも入っていたりして、ちょっと違う。ウロウロしてみると、全ての店舗がおしゃれでカッコいい。インスタ映えするタピオカ店の看板みたいなオシャレロゴ（ネオン？）をみんな掲げていた。こんなところでこだわりの１着を見つけたい、と思ったけど、まだ半袖売ってなかった。
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ちょっと休憩兼昼寝から覚めた娘の昼食を食べさせたかったので、地下1階に。
地下は、カオスキッチンという名前で飲み屋さんからうどん屋さんからカフェまで色々なお店が入っていました。
ここのお店、おおよそは他に本店があり、人気があってパルコにも出店したようなのですが、その店舗の雰囲気が本店の雰囲気そのまま持ってきました、という感じで非常に良かった。（実際のところ本店も行ったことあるのはうどんのおにやんまくらいなのですが）
そんな中、なんだかお洒落な日本酒屋さんを発見。
お店の名前は「未来日本酒店」。ロゴも相まって、店名もカッコいい。
コーヒーじゃなくて日本酒飲むか、となり入店。
広いスペースの真ん中にお店を構えました、というオープンなつくり。
ハイチェアのテーブルは４席が2卓、カウンターは立ち飲み。
テーブル席で相席させてもらいましたが、全体的に開放的なお店なので、特に窮屈な感じもせず。
メニューは久保田をはじめとした日本酒がたくさん（200種類くらいだそうです）と、フードもあります。 日本酒は、よくお店で見かけるものだけでなく、新しい醸造所で作られたものや、クラウドファンディングで開発された、などもうあんまり思考がついていかない「新しいタイプの」日本酒が多く置かれているようです。
日本酒は単品、飲み比べ、そして飲み放題も有り。
飲み放題（1時間二千円）はどのお酒が飲めるのですか？と聞くと
↑この大きな冷蔵庫の、7割くらいが対象とのこと。（右側、黄色いテープで囲まれたお高めの久保田以外）
見たことのないパッケージがたくさんあったので、少しずつ試してみよう、と話し、飲み放題を選択。
冷蔵庫のアップです。1時間で飲みきれない種類の日本酒が冷えています。
２、３段目の黄色テープに囲まれたものが対象外。上段の久保田千寿や碧寿などは飲めました。
日本酒が更に美味しくなりそうなグラスを頂き、飲み放題スタート。「花柳界」という気になるパッケージの日本酒を試飲。
美味しいけど、甘いのは苦手だなとか、少しだけ自分の傾向を知る。
おつまみもオーダー。ひじきと卵のサラダ。娘が好きかなと選んだのですが、塩気がいい意味であって、完全にお酒に合うやつでした。
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次に頼んだ「焼きおにぎりカレー」500円。
カレー部分が結構スパイスが効いている本格派でした。焼きおにぎりは娘も喜んで完食。
そのあとはちょっとずつ、いろいろ飲みました。
男性にとって気になる名前のお酒のようです。味は普通に美味しかった
冷蔵庫の外には、常温で置かれているお酒も。
日本酒知識がなさすぎて、何を飲もうかパッケージで判断せざるを得なくなるよね、と選んだお洒落ボトル
何かの撮影の方もいらっしゃいました。
2018年にできたところだという醸造所のお酒。いくつか種類がありました。ボタニカルな感じが珍しい。
違いのわからない夫婦は「どれも美味しかったね」とほろ酔いでお店を出ました。
が、中には、冷蔵庫のお酒を吟味していろいろ試されている方もいたり、日本酒が好きな方にはたまらない場所でありそうです。
また、「日本酒のAI診断」といって、自分の好みの日本酒をAIが選んでくれる、というのもあるようです。
ただお酒を飲むだけでなく、好みの味を見つけたり、飲み比べしたり、いろいろなラベルデザインを眺めたりと何かと楽しめるお店でした。
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