ノンオイル・卵１個でザクザク全粒粉ビスコッティ

全粒粉入りチョコナッツビスコッティ by にっこパッド

今日は再び生クリーム食パンを焼いていたのですが、発酵時間を使って家族のおやつを作りました。

薄力粉、全粒粉、黒糖少しときび砂糖。これらを卵で一つにまとめて、チョコチップと、少しお湯で戻したレーズンを入れる。

平らに伸ばして食パンの隣で焼き、途中でカットして断面を焼くと完成。

ザクザクのおやつになりました。

硬いので、食べ応えもあります。

これ産後にちょっとおやつが食べたくなったときでも作れそうです。

そういえばバレンタインでした。夫と食べるためにOGGIの濃厚チョコレートケーキを保存しているので今年は買わなかったなぁ。