南アジアで子育て

夫の赴任に伴い、バングラデシュで1歳児を連れて生活。一人暮らし妊婦生活、東京での娘との二人暮らしを経て渡航。気づいたこと調べたこと色々。

南アジアで子育て

ノンオイル・卵1個でザクザク全粒粉ビスコッティ

 

Cpicon 全粒粉入りチョコナッツビスコッティ by にっこパッド 

今日は再び生クリーム食パンを焼いていたのですが、発酵時間を使って家族のおやつを作りました。

薄力粉、全粒粉、黒糖少しときび砂糖。これらを卵で一つにまとめて、チョコチップと、少しお湯で戻したレーズンを入れる。

平らに伸ばして食パンの隣で焼き、途中でカットして断面を焼くと完成。

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ザクザクのおやつになりました。

硬いので、食べ応えもあります。

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これ産後にちょっとおやつが食べたくなったときでも作れそうです。

 

そういえばバレンタインでした。夫と食べるためにOGGIの濃厚チョコレートケーキを保存しているので今年は買わなかったなぁ。