南アジアで子育て

夫の赴任に伴い、バングラデシュで1歳児を連れて生活。一人暮らし妊婦生活、東京での娘との二人暮らしを経て渡航。気づいたこと調べたこと色々。

“南アジアで子育て”

パン作り

パンを作った記録

【パン作り記録】クリスマスツリーちぎりパン・ほんのりグリーン

スポンサーリンク // 年末に書きたかったことを記録。 産後久しぶりにパン作りをしてみた 産前は色々な粉の配合を試してみたりしていたパン作り。 www.bananacake.xyz www.bananacake.xyz 産後はすっかりしなくなりました。パンをこねてるときに子どもが泣き…

39週2日 手ごねで生食パン2 〜生クリーム入り

スポンサーリンク // ご飯を届けに行くという母と一緒に、祖父宅へ訪問。 パン作りをしているという話をしたところ、入れ歯でも食べられる柔らかいパンができたら教えてくださいと言われたので、ぜひとも食べて欲しいと思い、生食パン第二弾製作。前回はこち…

ノンオイル・卵1個でザクザク全粒粉ビスコッティ

// 全粒粉入りチョコナッツビスコッティ by にっこパッド 今日は再び生クリーム食パンを焼いていたのですが、発酵時間を使って家族のおやつを作りました。 薄力粉、全粒粉、黒糖少しときび砂糖。これらを卵で一つにまとめて、チョコチップと、少しお湯で戻し…

流行りの生食パンを手ごねで 〜生クリーム入りでリッチな味わい〜

我が家のパン・スコーンストックもなくなったし、39週でゆっくりパンを作れるのも今週が最後!ということで今日は食パン作りに再挑戦しました。 食パンにしたのは、家に乳脂肪分40%の生クリームがあり、賞味期限が迫っていたから。 どうやらパン作りの時の…

見よう見まねでできた 簡単スコーン〜全粒粉入り〜

最近ちぎりパンを作っても、どうも家族が食べてくれなくなってきた・・ ということで、趣向を変えて、おやつ感覚で食べられるスコーンを作ることに。 全粒粉とバターを使いたかったので、このレシピを。 cookpad.com スコーンは、冷たいままのバターと粉を混…

もちもち ちぎりパン製作〜タピオカ澱粉ミックス〜

ポップなタイトルになりましたが、やっていることは「強力粉100%のパン生地に、タピオカ澱粉を混ぜるともちもちになるのか」という検証です。 いつものごとく、スクエア型を使います。 合計で280g強力粉を使うところを、今回は ・強力粉220g ・タピオカ澱粉…

米粉100%の食パンづくり

今日は久々に100%米粉のパンを焼きました。 ずっと前に買ったこちらのレシピを参考にしています。 作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー 作者: 高橋ヒロ(hiro-cafe),tent,佐藤朗 出版社/メーカー: イカロス出版 発売日: 2017/…

米粉ブレンドちぎりパン LINEブラコニ 失敗と学びと成功

家にいる時間が長くなり、昼間ひとりで暇だったのでちぎりパン2回目に挑戦しました。 前回はシナモンロールでしたが、今回はキャラクターもので。 大好きなすみっこぐらしも検討したのですが、色付けのための抹茶パウダーやかぼちゃパウダーがなく、家にある…

ABCクッキング最終日 シュトーレン(追加受講の勧誘もされなかった)

昨日はABCクッキング ブレッド基礎コース6回目、最終受講日でした。 お菓子に近いので、強力粉に薄力粉、卵が加わります。 本場のシュトーレンは保存を効かせるために粉の3〜4割くらいの分量でバターを練り込むようです。混ぜるの大変やろな。。 今回はお…

ちぎりパン型で手作りシナモンロール 米粉入り生地

// 先日知り合いの奥様にちぎりパン作りを教えてもらい、すぐに発注したちぎりパンの本とスクエア型のセット 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピブック 特製丸マンケ型付き! /宝島社/Backe晶子 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon www.banan…

ABCクッキング基礎 カマンベールソーセージパン

昨日の内容ですが ABCクッキング ブレッド基礎コースの「カマンベールソーセージ」を習ってきました。 強力粉に薄力粉と全粒粉を混ぜて、フランスパン風のサクサクに仕上げた生地です。 強力粉100%に比べて、グルテンが減るのでモチモチ度が下がり、サクッと…

子ども喜ぶ ちぎりパン作り クマ型

今日は大学生の時から何かとお世話になっている先輩のお宅にお邪魔して、奥様にパン作りを習ってきました。 幽霊部員をしていたサークルで私が大学一年の時に四年だった先輩、なぜだか就活の時にはESを添削してもらったり、先輩が社会人になってからはご飯を…

ハード系かと思いきや意外とケーキのよう ABCクッキング パン基礎 ショコラカシス

今日は午後からABCクッキングパン基礎講座4回目。 油脂を使わないハード系のパンが焼けるとのことで、ショコラカシスというパン作りを勉強してきました。 強力粉とココアパウダーをたくさん使います。 他は酵母と砂糖、塩。 生地の材料が結構シンプルなので…

35週0日 逆子対策 よもぎ蒸しパッド

どうも我が子は狭くなったお腹の中でくるくる回るのが好きらしく、 29週→逆子 鍼灸院に4回通う 31週→回りすぎて横位 鍼灸院に2回通う 年越し 33週→無事頭が下に 里帰り 34週→再度逆子 と、すでに29週の頃から2周目に突入しています。 逆子対策の鍼灸も、多…

産休中にやること⑴パン作り@ABCクッキング

出産予定日までの残り1ヶ月少し、やりたいことの一つとしてパン作りを習うことにしました。通う先は超定番ですがABCクッキング。 東京の家からは歩いて行けるし、実家からも通えるところにあったので。。 まずは500円の体験コースに行ってきました。 // 平…