南アジアで子育て

夫の赴任に伴い、バングラデシュで1歳児を連れて生活。一人暮らし妊婦生活、東京での娘との二人暮らしを経て渡航。気づいたこと調べたこと色々。

南アジアで子育て

Cooking &Blog

料理記録と、ブログ作成について

【Googleアドセンス】収益状況・住所の国変更ができない

稼げるのか? サイトの訪問者数が多く、稼げる人は稼げる様子。このブログは毎日150-350人くらいのページビューを頂いて、月にワンコインくらい。

簡単5分・3種のチーズとはちみつのピザ【バングラでも作れる】

こんにちは。珍しく料理のことも書いてみます。 料理というよりツマミに近い。生地は既製品なので、オーブントースターに入れるまで3分。 乳製品が乏しい(輸入が多い、でも一応ローカルっぽいのもある)バングラデシュでも3種のチーズのピザを作ることがで…

レイチェル・クーのキッチンノートが好きだ

// (雑) NHK Eテレの番組、「レイチェル・クーのキッチンノート」という番組について。 イギリスのBBCの番組で、日本ではNHK Eテレで放送されています。タイトルに「キッチンノート」とある通り、レイチェル・クーという女性が料理をする番組なのですが、…

バーミキュラライスポットで離乳食・お粥

バーミキュラで簡単お粥 こんにちは。日本では桜が見頃でしょうか。ダッカではすでにエアコンが欠かせません。昨日は買い物帰りに停電しており、娘を抱っこしながら階段を上がりきり、さらにエアコンもファンも使えずしばらく暑さに耐えておりました。 娘も1…

Macbook写真 過去数年分が消えるも再読み込みで復活

// こんにちは。ブログタイトルから内容がかけ離れますが、前記事でチェコの写真を探そうと思ったらあれ、旅行の写真がまるまるないと気づき、写真修復のために検索と試行錯誤したので記録しておきます。 Macbookの「写真」からデータが消えた MacBookは便利…

産後久々のパン作り記録・クリスマスツリーちぎりパン

年末に書きたかったことを記録。 産後久しぶりにパン作りをしてみた 産前は色々な粉の配合を試してみたりしていたパン作り。産後はすっかりしなくなりました。パンをこねてるときに子どもが泣き出したりしたら手は洗わないといけないしなんだか発酵も進みそ…

娘9ヶ月。ダッカで離乳食手作り

6ヶ月でバングラにやってきた娘も早9ヶ月になりました。 東京にいる時、周りのちょっと先輩ママから「あっという間に大きくなるよ〜」と言われていたけどまさにその通り、6ヶ月を過ぎてから1ヶ月がとても早い。 娘は里帰り先の関西で3ヶ月弱、東京で3ヶ…

ダッカで見つけた珍しい野菜たち

// ダッカで野菜を買う 住めば都まではいきませんが、住めば色々と慣れてくるもので、ダッカで野菜を買うのにもすっかり慣れてきました。アパートの一室でやっている八百屋さん、週に二度産直野菜が届く韓国系野菜のお店(これもアパートの一室)と週一の日…

引きこもり駐妻・ブログのカスタマイズをしてみました

ブログをカスタマイズしました 引きこもりな毎日のため、子育ての合間にブログのカスタマイズを色々とやっておりました。 スマホ版ではどこまで表示されるかきちんと検証できていませんが、ひとまず大枠のカスタマイズはできて、後は細かい変なところを修正…

ダッカ・ローカル食材で晩ごはん

会社の方やお友達など、時々一緒に車に乗ってお買い物に行くことがあります。 普段は娘と二人、密室育児状態のため、私にとって大人とおしゃべりしながらの買い物は息抜きの一つとなっています。 お買い物していると、こんな食材こないだ買ってみたよなどと…

バーミキュラVS古米/バーミキュラライスポットミニ

冷蔵庫の奥底にあった、2年前に精米されたお米を発見しました。 (写真は関係ないものです) 先日秋刀魚炊き込みご飯を作ってみたところ、味は問題ないものの、何もしていないのにパラパラで、水分が少なめな食感でした。 調べてみると、古くなったお米はそ…

持ち寄りにも使える!バーミキュラでスパニッシュオムレツができた

どうしても使い切らないといけない卵と残り野菜がある時・・ そうだ、スパニッシュオムレツを作ってみようと思い立ちました。 どうやらバーミキュラライスポットミニでもできるレシピがあるようで、早速レシピを参考に作ってみました。 owners.vermicular.jp…

海外でもバーミキュラ ライスポット使っています

日本で購入したバーミキュラライスポットミニ、海外でも使っています。 とはいっても電圧が違う。バングラデシュは220V、ライスポットミニは日本の110Vのみ対応。そのため、変圧器経由で使用しています。 前までは色々なレシピを調べて加熱時間なども考えて…

完全ワンオペ育児とバーミキュラライスポットミニ

夫海外赴任・完全ワンオペ育児 // 産後娘も5ヶ月になり、友人とランチ会などもちょくちょく行けるようになってきました。なかなか自分と娘2人のお出かけではおしゃれレストランで外食しないので、産後の生活の中で楽しみの一つになっています。 ただ、授乳…

一人暮らし(乳児と二人)とバーミキュラライスポットミニ

バーミキュラライスポットミニがうちに来て約2週間。 3ヶ月の娘と二人暮らしという完全ワンオペ育児にはかなりなくてはならないものになりつつあります。 ガスコンロのように「火にかけている間に子供が泣き出して中断」とか火をかけていることを忘れる(←ヤ…

ひとり暮らし(プラス娘)バーミキュラライスポットミニを購入しました

社会人になり実家を離れて8年目、一人暮らしの時も結婚して夫と暮らしていた時も炊飯器を持っていませんでした。ひとり暮らしだと置く場所がないから、ということで圧力鍋を駆使し、白米や玄米を炊いていました。 里帰りから自宅へ戻り、母乳育児をするため…

39週2日 手ごねで生食パン2 〜生クリーム入り

// ご飯を届けに行くという母と一緒に、祖父宅へ訪問。 パン作りをしているという話をしたところ、入れ歯でも食べられる柔らかいパンができたら教えてくださいと言われたので、ぜひとも食べて欲しいと思い、生食パン第二弾製作。レシピは前回とほぼ同じ。 om…

ノンオイル・卵1個でザクザク全粒粉ビスコッティ

// 全粒粉入りチョコナッツビスコッティ by にっこパッド 今日は再び生クリーム食パンを焼いていたのですが、発酵時間を使って家族のおやつを作りました。 薄力粉、全粒粉、黒糖少しときび砂糖。これらを卵で一つにまとめて、チョコチップと、少しお湯で戻し…

流行りの生食パンを手ごねで 〜生クリーム入りでリッチな味わい〜

我が家のパン・スコーンストックもなくなったし、39週でゆっくりパンを作れるのも今週が最後!ということで今日は食パン作りに再挑戦しました。 食パンにしたのは、家に乳脂肪分40%の生クリームがあり、賞味期限が迫っていたから。 どうやらパン作りの時の…

見よう見まねでできた 簡単スコーン〜全粒粉入り〜

最近ちぎりパンを作っても、どうも家族が食べてくれなくなってきた・・ ということで、趣向を変えて、おやつ感覚で食べられるスコーンを作ることに。 全粒粉とバターを使いたかったので、このレシピを。 cookpad.com スコーンは、冷たいままのバターと粉を混…

もちもち ちぎりパン製作〜タピオカ澱粉ミックス〜

ポップなタイトルになりましたが、やっていることは「強力粉100%のパン生地に、タピオカ澱粉を混ぜるともちもちになるのか」という検証です。 いつものごとく、スクエア型を使います。 合計で280g強力粉を使うところを、今回は ・強力粉220g ・タピオカ澱粉…

米粉100%の食パンづくり

今日は久々に100%米粉のパンを焼きました。 ずっと前に買ったこちらのレシピを参考にしています。 作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー 作者: 高橋ヒロ(hiro-cafe),tent,佐藤朗 出版社/メーカー: イカロス出版 発売日: 2017/…

米粉ブレンドちぎりパン LINEブラコニ 失敗と学びと成功

家にいる時間が長くなり、昼間ひとりで暇だったのでちぎりパン2回目に挑戦しました。 前回はシナモンロールでしたが、今回はキャラクターもので。 大好きなすみっこぐらしも検討したのですが、色付けのための抹茶パウダーやかぼちゃパウダーがなく、家にある…

ABCクッキング最終日 シュトーレン(追加受講の勧誘もされなかった)

昨日はABCクッキング ブレッド基礎コース6回目、最終受講日でした。 お菓子に近いので、強力粉に薄力粉、卵が加わります。 本場のシュトーレンは保存を効かせるために粉の3〜4割くらいの分量でバターを練り込むようです。混ぜるの大変やろな。。 今回はお…

ちぎりパン型で手作りシナモンロール 米粉入り生地

// 先日知り合いの奥様にちぎりパン作りを教えてもらい、すぐに発注したちぎりパンの本とスクエア型のセット 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピブック 特製丸マンケ型付き! /宝島社/Backe晶子 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon www.banan…

ABCクッキング基礎 カマンベールソーセージパン

昨日の内容ですが ABCクッキング ブレッド基礎コースの「カマンベールソーセージ」を習ってきました。 強力粉に薄力粉と全粒粉を混ぜて、フランスパン風のサクサクに仕上げた生地です。 強力粉100%に比べて、グルテンが減るのでモチモチ度が下がり、サクッと…

子ども喜ぶ ちぎりパン作り クマ型

今日は大学生の時から何かとお世話になっている先輩のお宅にお邪魔して、奥様にパン作りを習ってきました。 幽霊部員をしていたサークルで私が大学一年の時に四年だった先輩、なぜだか就活の時にはESを添削してもらったり、先輩が社会人になってからはご飯を…

ハード系かと思いきや意外とケーキのよう ABCクッキング パン基礎 ショコラカシス

今日は午後からABCクッキングパン基礎講座4回目。 油脂を使わないハード系のパンが焼けるとのことで、ショコラカシスというパン作りを勉強してきました。 強力粉とココアパウダーをたくさん使います。 他は酵母と砂糖、塩。 生地の材料が結構シンプルなので…

35週0日 逆子対策 よもぎ蒸しパッド

どうも我が子は狭くなったお腹の中でくるくる回るのが好きらしく、 29週→逆子 鍼灸院に4回通う 31週→回りすぎて横位 鍼灸院に2回通う 年越し 33週→無事頭が下に 里帰り 34週→再度逆子 と、すでに29週の頃から2周目に突入しています。 逆子対策の鍼灸も、多…

産休中にやること⑴パン作り@ABCクッキング

出産予定日までの残り1ヶ月少し、やりたいことの一つとしてパン作りを習うことにしました。通う先は超定番ですがABCクッキング。 東京の家からは歩いて行けるし、実家からも通えるところにあったので。。 まずは500円の体験コースに行ってきました。 // 平…